La barra rodona inoxidable 9CR18mo (ASTM A276; GB 10CR17MO) és un acer inoxidable - de carboni amb una composició adaptada per a la nitidesa i la resistència a la corrosió:
17,0–19,0% de crom (CR): forma una capa d’òxid protector per resistir l’oxidació dels àcids alimentaris o els líquids corporals.
0,90–1,00% de carboni (C): permet una gran duresa (58-62 HRC) després del tractament tèrmic, crític per mantenir una vora afilada en els coberts.
0,40–0,60% molibdè (MO): millora la resistència a la corrosió en ambients humits, evitant el puny en els instruments quirúrgics.
Menys o igual al 0,80% de manganès (MN), inferior o igual al 0,80% de silici (SI), inferior o igual a 0,030% P/s: Elements de traça que admeten la maquinària sense perjudicar la retenció de vora.
Aquesta composició la fa ideal per a ganivets de cuina, bisturins i tisores quirúrgiques - on s’entrecreuen la nitidesa, la resistència a la corrosió i la durabilitat. És equivalent a DIN 1.4112 (Alemanya), amb Made - a - Xina Listings que el comercialitza com a "9cr18mo barra rodona inoxidable per a eines nítides."